$700 pesos (cama en una cabaña) $500 pesos (acampar) — es el costo por dos noches, y tres dias de actividades y talleres! El desayuno, la comida y la cena estan incluido! Hay comida vegetariana y también con carne de la granja.

Puedes aprender mucho y disfrutar la naturaleza del Bosque.

Registrarse con el formulario para reservación.
Los primeros 20 personas que pagan, pueden quedar en Cabana.

Fogatas cada noche.

Tour: Recorrido por los sistemas de energía del Bosque Village: los paneles solares, captación de agua de lluvia, calentadores solares, hornos solares, cocinas de leña como combustible, y permacultura social. Practica de introducción. Aprender sobre el sistema de senderos del Bosque, y el trabajo en mantenimiento de senderos.

Clase de propagación de plantas. Aprende sobre las diferentes maneras para la propagación de plantas. Después, dependiendo de la época del año, puedes unirte a nuestro jefe de jardinería para plantar árboles, recolectar semillas, agua y atender los jardines.

Construcción natural. Aprende a construir con cob, y poner de manifiesto tu creatividad puedes decorar los bancos y los exteriores de las cabañas. Aprende a hacer una pintura natural con baba de nopal y usa la pintura en la decoración.

Tambien otros talleres y actividades que depende en los intereses del grupo.
Como crecer gallinas y conojos. Come hacer papel y libros. Mucho mas!

¡Acabamos de embotellar nuestra primera tanda de hidromiel!

Hidromiel es un vino de miel. Es en su forma más simple miel fermentada combinada con agua. Algunos cerveceros añaden variedad de otros ingredientes, que incluyen frutas y lúpulos. Nuestra primera tanda fue de agua y miel, las cuales dejamos añejar por poco más de [...]]]>

¡Acabamos de embotellar nuestra primera tanda de hidromiel!

Hidromiel es un vino de miel. Es en su forma más simple miel fermentada combinada con agua. Algunos cerveceros añaden variedad de otros ingredientes, que incluyen frutas y lúpulos. Nuestra primera tanda fue de agua y miel, las cuales dejamos añejar por poco más de un año antes de embotellarlas. Ahora que están embotelladas, esperaremos doce meses antes de probar el hidromiel de nuevo. Necesitará por lo menos dos años de añejamiento.

Resultó ser un poco dulce. Añadimos cerca de 18 libras de miel a menos de 5 galones de agua, que son de 6 a 8 libras más de lo que debimos haber usado. Brian piensa que esto se debe a un error que sucedió al convertir kilos a libras; ninguno de nosotros puede recordar exactamente en que estábamos pensando, aunque intentamos mantener buenos registros mientras lo hacíamos.

Menos que 20 litros de agua + 8 kilos de miel = hidromiel muy dulce!

El hidromiel es una bebida bastante buena. ¡Evidencia arqueológica ha encontrado ejemplos de hidromiel que datan desde antes de 7000BC! Alrededor del mundo hay casos de gente que usa miel para hacer alcohol. De hecho, la primera vez que probé hidromiel, fue una cerveza de miel rápidamente fermentada en Tanzania, hecha en theboma (hacienda) de un grupo de Masaai.

Brian preparó mucho hidromiel en Seattle y se considera a si mismo algo así como un experto (¡olvidando el primer lote excesivamente dulce!). Apenas la semana pasada, compramos cinco galones de miel de un apicultor local y lo intentaremos de nuevo. También estamos experimentando con el uso de néctar de agave para la preparación de una bebida parecida al hidromiel. Hasta ahora nuestros experimentos no han funcionado del todo bien. El azúcar en el néctar de agave es muy diferente al que se encuentra en la miel, así que necesitaremos jugar un poco para poder hacerlo bien.

¡Así que ven en un par de años y disfruta de nuestra hidromiel hecha en casa!

Lea un poco más acerca de hidromiel en Wikipedia.

Así que nos decidimos y finalmente compramos una lavadora. Es energéticamente eficiente (¡con certificado de Energy Star!), utiliza una cantidad comparativamente pequeña de agua y realmente nos ahorrará dinero en gastos de lavandería – en cuanto ambas cosas, dinero y tiempo. Parecía ser algo muy bueno.

La trajimos a casa y recordé mis [...]]]>

Así que nos decidimos y finalmente compramos una lavadora. Es energéticamente eficiente (¡con certificado de Energy Star!), utiliza una cantidad comparativamente pequeña de agua y realmente nos ahorrará dinero en gastos de lavandería – en cuanto ambas cosas, dinero y tiempo. Parecía ser algo muy bueno.

La trajimos a casa y recordé mis días en Habitat for Humanity conectando este tipo de cosas. La nivelamos, pretendiendo que la conectábamos directamente a la toma de pared (lo suficientemente cerca), le proporcionamos agua caliente y fría, arreglamos el desagüe de manera que vaya hacia una cubeta para así poder usar el agua y la llenamos de cosas sucias.

Esperamos a que saliera el Sol completamente porque no estábamos tan seguros de cuanta electricidad usaría y si nuestro sistema solar podría manejarlo. Cuando la iniciamos, revisamos nuestro número mágico (que nos dice cuanta energía tenemos y podemos usar), y todo estaba bien ¡Éxito!

Diez minutos después, pasé por la lavadora y estaba apagada, Brian revisó el fusible y todo estaba bien, así que la iniciamos de nuevo.
Y otros quince minutos después se apagó otra vez. En esta ocasión habíamos reventado el fusible, lo cual inspiró este video.

Nos detuvimos por ese día. Al día siguiente la lavadora no encendía usando la energía solar. Sin embargo, con el generador funcionaba muy bien. Así que por ahora nos quedaremos quemando un poco de gas para lavar la ropa hasta que tengamos a alguien que conozca más que nosotros acerca de electricidad y sistemas de energía solar.

Que mala onda; ¡Tenía tanta esperanza! Pero se que eventualmente encontraremos la manera de solucionarlo y podremos lavar una o más cargas por semana usando el Sol. Por ahora no estará disponible para el uso de huéspedes. Puesto que cuando hay mucha gente alrededor pasamos por tantas sábanas, trapos de cocina, toallas y trapos de limpieza, el poder lavar rápidamente ciertas cosas nos será de gran ayuda.

Por aparte: ¡No había caído en cuenta cuanta agua utiliza una lavadora en tan solo una carga! Vacié una cubeta de cinco galones tres veces, whoa. Usaremos jabón ecológico para así poder usar el agua en plantas en el huerto de al lado; pero para aquellos que quieren usar el agua gris de su lavadora, estén conscientes de que detergente usan. Muchos detergentes pueden ser muy malos para las plantas.

Otro dato por aparte: Seguimos esperando para el futuro una lavadora que funcione con pedales. ¡Si alguna persona tiene planes nos encantaría saber acerca de ellos!

Traducido por: Aldo

Nuestros perros son bobos y hacen cosas tontas. Patzari, por alguna razón, está encima de la pila para pájaros. Hippie está felizmente quieto.

Comúnmente escogen lugares extraños para dormir. Hippie tomándose una siesta en una olla:

Contreras usando madera como almohada:

Mambo, nuestro perro más grande, acurrucado en una cama hecha [...]]]>

Nuestros perros son bobos y hacen cosas tontas. Patzari, por alguna razón, está encima de la pila para pájaros. Hippie está felizmente quieto.

Comúnmente escogen lugares extraños para dormir. Hippie tomándose una siesta en una olla:

Contreras usando madera como almohada:

Mambo, nuestro perro más grande, acurrucado en una cama hecha para un perro más pequeño:

Contreras, haciendo lo mismo. Excepto que usa la baldosa como almohada:

¡Investigando!

Spaz siendo… Spaz. Está cubierta de semillas de las plantas del bosque.

Y finalmente, un cuento viejo pero bueno. Brian con su primer perro amoroso, Besa Mae. A veces nosotros somos más bobos que los perros. Cuando Brian se mudo al Bosque Village en 2004, Besa Mae fue su compañía.

traducido por: Aldo

Algunos años atrás, nuestro vecino plantó dos árboles cítricos afuera de una pequeña tienda en el pueblo de al lado. Hemos estado observando a los árboles crecer en las últimas temporadas, y este año – ¡Wow! ¡Están produciendo montones de limones! Y también están proporcionando sombra, que es muy bienvenida, para la gente [...]]]>

Algunos años atrás, nuestro vecino plantó dos árboles cítricos afuera de una pequeña tienda en el pueblo de al lado. Hemos estado observando a los árboles crecer en las últimas temporadas, y este año – ¡Wow! ¡Están produciendo montones de limones! Y también están proporcionando sombra, que es muy bienvenida, para la gente que pasa el rato sobre el pasto afuera de la tienda.

Un árbol frutal es un hermoso regalo verde que puedes darle a tu vecino, amigo, o hasta a la persona que vivirá en tu casa después de que te vayas. Constantemente (siempre) soy impaciente cuando se trata de plantar árboles… poner un árbol de nueces en el suelo me vuelve completamente loca. Dudo mucho que alguna vez llegue a disfrutar de comer una nuez de un árbol del Bosque. Pero alguien más lo hará. Porque el pasado dueño del Bosque pensó en el futuro, tenemos un sorprendente excedente de frutos en nuestro huerto.

¡Corre la voz, planta árboles!

Parte del experimento del Bosque Village es ver como podemos crecer comida en el bosque sin necesidad de agua y fertilizantes que vengan del exterior. Pero hay algunas maneras en las que escogemos como mejorar la tierra y a veces nos [...]]]> Estamos fertilizando los jardines en el hoyuelo para mejorar la tierra ahí.

Parte del experimento del Bosque Village es ver como podemos crecer comida en el bosque sin necesidad de agua y fertilizantes que vengan del exterior. Pero hay algunas maneras en las que escogemos como mejorar la tierra y a veces nos gana la tentación de utilizar recursos externos.

• Estiércol humano de la vieja fosa séptica. La casa de campo y la Casita, solían tener baños a base de agua y después de varios años sin uso, los desechos humanos han tenido bastante tiempo para convertirse en tierra. Este año hemos cosechado seis grandes sacos de la fosa séptica de la vieja casa de campo.
• Estiércol humano de los baños de composta. ¡También podemos cosechar composta de nuestros baños de compostaje! El año pasado cosechamos por primera vez y pusimos la composta en el huerto. ¡Este año hemos sido recompensados con más manzanas que cualquier otro año anterior! Es sorprendente que no obtengamos más fertilizante de los baños considerando cuanta gente los ha usado, pero los desechos se deshacen en pequeñas cantidades. En nuestros baños, gusanos y hongos nos ayudan a deshacer la tierra aún más.
• Desechos de plantas del pueblo. Este año también estamos recogiendo más desechos de plantas de los vendedores de frutas y verduras en el pueblo. Una vez por semana llevamos la camioneta al pueblo y pasamos con cada vendedor para recoger cualquier desecho de plantas que vayan a tirar. Podemos llenar la camioneta con el desecho que producen cada día. Las gallinas y los conejos aman las verduras, y esto les sirve de comida mientras crean una nueva forma de composta a partir de ella. También podemos ponerla directamente en los jardines y así prepararlos para el próximo año. Normalmente sería una mala idea dejar que este tipo de ricos desperdicios de planta se hagan composta al aire libre, ya que podría atraer ratas e insectos, pero en nuestro caso esto no es un problema.
  Los jardines del Hoyuelo están lejos de las casas, así que no nos importa alimentar a la fauna local y si hay un repentino aumento de roedores esperamos que se conviertan en presas de búhos y águilas. Cada viaje al pueblo podría crear un jardín más con ricas tierras. Compostar directamente en los jardines que queremos enriquecer, sería la manera más fácil de construir la tierra, puesto que tenemos el tiempo y el espacio. Gusanos especiales de compostaje pueden seguir las entregas frescas y acelerar el proceso a su vez. Sería genial poder conseguir una gran carga de tales desechos cada día, pero las malas condiciones de las carreteras hacen de esto algo difícil. Para casos en donde nos gustaría compostar de una manera más rápida y controlada, Brian está diseñando un compostador rápido que puede manejar toneladas de material y al mismo tiempo mantenerlo protegido de roedores e insectos. Ese sistema del súper compostador podría usar gusanos y hongos como parte del proceso. Brian también ha compostado los cuerpos sobrantes de pescados de las plantas procesadoras de pescado, pero este es un proceso apestoso, por lo tanto, otros sistemas tendrán que ser diseñados para esto.
• ¡Popo de animal! A Brian le ganó la tentación este año y compro estiércol. Aprendimos que muchos de los jardines en el Hoyuelo estuvieron bien sin necesidad de estiércol, pero con un poco de fertilizante extra pueden estar aún mejor. Este año Brian compró dos cargas de camioneta de estiércol de vaca y una carga de camión de 3 toneladas de estiércol de oveja. El estiércol de oveja es una mejor opción, ya que tiene un alto contenido de nitrógeno y potasio. Pero este abono de fuera significa que tenemos que contar a esos animales y los recursos que son utilizados para alimentarlos como parte de nuestra huella ecológica. Esperemos que los beneficios a largo plazo del abono valgan la pena por su costo. Por supuesto que continuaremos con nuestros esfuerzos para mejorar nuestra jardinería sin tener que usar este recurso en el futuro.
• Jardinería en el patio. Nuestros animales producen abono que usamos en nuestros jardines para crecer la comida con la cual los alimentamos. Brian planea colocar muros de adobe alrededor de los jardines en el Hoyuelo para que puedan ser utilizados en la rotación de plantas y animales. Los animales terminarán matando las “malas hierbas” mientras que comen plantas que se producen en otros jardines antes de ser trasladados a otro jardín. El suelo fértil será plantado y nuevos cultivos crecerán para sanar la tierra mientras los animales fertilizan otro jardín del patio. Poco a poco los pisos superiores de los árboles frutales se desarrollarán. Con el uso variado de los patios siempre podremos seguir mejorando los suelos. Las paredes de adobe también deben proporcionar cierta protección contra los vientos fríos. Es posible que también podamos usar los patios para pelear en contra de las tusas, que pueden destruir la mayor parte de los productos alimenticios en un jardín. Mediante la colocación de viviendas para animales en la intersección de las paredes de adobe; cambiar animales de un patio a otro podría ser tan fácil como abrirles una puerta diferente.

traducido por: Aldo

Este año hemos plantado muchos vegetales en contenedores pequeños para darles inicio antes de que lleguen las lluvias. Muchos ya casi están listos para ser trasplantados en los jardines. Plantar de esta manera significa que tenemos ventaja en nuestra primera ronda de vegetales. Tuvimos que regarlos un poco, lo cual es un poco [...]]]>

Este año hemos plantado muchos vegetales en contenedores pequeños para darles inicio antes de que lleguen las lluvias. Muchos ya casi están listos para ser trasplantados en los jardines. Plantar de esta manera significa que tenemos ventaja en nuestra primera ronda de vegetales. Tuvimos que regarlos un poco, lo cual es un poco difícil cuando está tan seco. Este año tuvimos suerte de tener un poco de agua sobrante para hacer algunas reparaciones necesarias con el concreto y para regar nuestras plantas de verdura.

Aquí las lluvias ocasionalmente caen tan fuerte que las plantas de semillero pueden ser destruidas. Estas pequeñas plantas tendrán posibilidades más altas de supervivencia en condiciones rigurosas de lluvia. Estamos utilizando algunas antiguas bandejas de crecimiento de poliestireno y reutilizando cartones de huevo para plantar los comienzos.

Algunas de las plantas de semillero son calabacín, acelga, brócoli y coliflor.

Hay dos temporadas en los altiplanos: de lluvias y de sequías.

Cuando la temporada de lluvias finalmente decide agraciarnos con su presencia, nos sentimos muy aliviados. Este año la temporada de sequías parecía que duraría para siempre… El bosque está sediento. ¡La gente está muy acalorada!

Parece que ahora, mediados de Junio, la [...]]]>

Hay dos temporadas en los altiplanos: de lluvias y de sequías.

Cuando la temporada de lluvias finalmente decide agraciarnos con su presencia, nos sentimos muy aliviados. Este año la temporada de sequías parecía que duraría para siempre… El bosque está sediento. ¡La gente está muy acalorada!

Parece que ahora, mediados de Junio, la temporada finalmente ha cambiado. Las nubes cubren el cielo en las tardes. Uno que otro día caen unas cuantas gotas de lluvia. Hace unos días nos dimos una buena y agradable empapada. Las mañanas son frías y húmedas.
Es un momento emocionante del año en el bosque. Poder ver como todo regresa a la vida; es increíble como sucede tan rápido. Y es increíble lo fuerte que es la naturaleza.

Estamos ocupados preparando cisternas, limpiando alcantarillas y arreglando jardines. ¡Junio es un mes ocupado y hermoso en el Bosque! Las mariposas y los pájaros están tan felices como le gente que le da la bienvenida a las primeras lluvias.

Detalles del clima aquí.

Traducido por: Aldo

La recolección de semillas es un hábito diario en el Bosque. Trabajamos para mantener nuestro equipo de cocina en sintonía con nuestro equipo encargado del jardín, así que cualquier hueso de aguacate, semillas de calabaza, o, en este caso, las semillas de jitomate, se procesan correctamente y son plantadas. El año pasado se compró el [...]]]>

La recolección de semillas es un hábito diario en el Bosque. Trabajamos para mantener nuestro equipo de cocina en sintonía con nuestro equipo encargado del jardín, así que cualquier hueso de aguacate, semillas de calabaza, o, en este caso, las semillas de jitomate, se procesan correctamente y son plantadas. El año pasado se compró el libro Semilla a semilla [Seed to seed]: Semilla de Ahorro y técnicas de cultivo para los jardines de vegetales (inglés). Si bien este libro no cubre todas las plantas que comemos aquí en el altiplano, es un panorama excepcional sobre cómo recoger y almacenar las semillas de una gran variedad de frutas y verduras.

Las semillas de jitomate son más complicadas para salvar que la mayoría de otras semillas. Nosotros las recogemos de los frutos de jitomate que esten bien, así que a lo largo de generaciones de semillas que se han plantado de jitomate se adaptan perfectamente al clima y entorno de nuestro bosque. Los jitomates de color naranja de la foto de arriba son en realidad de la huerta del vecino. Estamos recogiendo sus semillas mientras que ella se ha ido, y realizamos la comercialización de algunas de nuestras semillas para que los dos podamos tener más variedades.

Si te fijas bien en una semilla de jitomate, te darás cuenta de que cada semilla está encerrada en una cáscara gelatinosa. Con el fin de guardar las semillas para la siembra de la próxima temporada, es necesario quitar esa capa por medio de la fermentación de las semillas. No sólo el gel de las semillas es difícil de almacenar, sino que también inhibe la germinación. Cuando los jitomates caigan al suelo y se descompongan, la fermentación se lleva a cabo naturalmente, quitando la cáscara para que las semillas pueden germinar. Cuando nosotros guardamos las semillas de jitomate, aceleramos este proceso.

¡Hicimos una carrera de 5km! La pista es un circuito alrededor de Mesa (un área plana del Bosque). Los participantes corrieron el circuito siete veces antes de cruzar la línea de meta en la cancha de voleibol. Hicimos la pista considerablemente ancha y nos aseguramos de que no hubiera muchas rocas, [...]]]>

¡Hicimos una carrera de 5km! La pista es un circuito alrededor de Mesa (un área plana del Bosque). Los participantes corrieron el circuito siete veces antes de cruzar la línea de meta en la cancha de voleibol. Hicimos la pista considerablemente ancha y nos aseguramos de que no hubiera muchas rocas, palos y otros objetos con los que se pudieran tropezar. También rellenamos los hoyos de tusa – hoyos a lo largo de la pista hechos por topos que viven en el bosque, perfectos para torcerse el tobillo.

Fue una carrera muy pequeña – tan solo seis corredores. ¡Pero fue muy divertida! Y continuaremos mejorando la pista alrededor del bosque para personas que trotan y para corredores de pista que quieran entrenar o mantenerse en forma mientras se encuentran en el Bosque. Otra mejoría será hacer un circuito mucho más largo para nuestra siguiente carrera. Correr el mismo circuito siete veces se vuelve algo aburrido.

¡Gracias a Fer, Melody, Angie, Jhonny, Marie y Gonzalo por participar!

Brian hizo un rápido video de la carrera aquí.

Traducido por: Aldo